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全自動(dòng)鹽水注射機(jī)作用
  • 發(fā)布日期：2018-10-22      瀏覽次數(shù)：2552
      • 　　全自動(dòng)鹽水注射機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生?？筛鶕?jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉體，達(dá)到理想的注射效果。采用齒形步進(jìn)送料，步距準(zhǔn)確。肉料由三組可拆卸的格條支撐。注射針采用氣壓彈簧控制，真正能夠達(dá)到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進(jìn)距離和速度，可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結(jié)構(gòu)，任意調(diào)整，能夠達(dá)到理想的注射效果。另外，全自動(dòng)鹽水注射機(jī)為防止針頭堵塞采用兩級(jí)過(guò)濾，設(shè)有風(fēng)力通針裝置，操作簡(jiǎn)單，維修方便，生產(chǎn)效率高，是肉食加工的理想設(shè)備。
      　　全自動(dòng)鹽水注射機(jī)廣泛應(yīng)用于肉食加工的食品企業(yè)，是制作火腿、烤肉、醬肉、雞類、鴨類、鵝類、牛肉等肉類制品的必選設(shè)備。鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬，依靠先進(jìn)的技術(shù)、利用機(jī)械裝置將腌制劑通過(guò)注射針注射入產(chǎn)品，使之在全自動(dòng)鹽水注射機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。
      　　全自動(dòng)鹽水注射機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
      　　1、本機(jī)采用不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，設(shè)計(jì)合理，維護(hù)容易。
      　　2、傳動(dòng)鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易，便于更換。
      　　3、注射壓力可根據(jù)產(chǎn)品不同在0.1-0.8MPa之間調(diào)整，壓力表顯示注射壓力，直觀、方便。
      　　4、全自動(dòng)鹽水注射機(jī)采用變頻型調(diào)速器，鏈條步進(jìn)距離和步進(jìn)速度及針頭注射速度同步可調(diào)。
      　　5、除用于肉類加工外，通過(guò)更換針頭還成功應(yīng)用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工。
      　　全自動(dòng)鹽水注射機(jī)作用：
      　　簡(jiǎn)單說(shuō)就是給肉類注射鹽水調(diào)味料，達(dá)到物料提前腌制的目的。代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工長(zhǎng)時(shí)間腌制入味，利用自動(dòng)化程度高的設(shè)備，縮短調(diào)味品入味到物料內(nèi)部的時(shí)間，提高生產(chǎn)能力。
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