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火腿真空滾揉機設備

更新時間：2025-04-02

簡要描述：

火腿真空滾揉機原理：是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互摔打從而達到按摩，腌漬作用。

品牌信天潤生產能力2000kg/罐
容積2000L功率15kw
電源電壓380v滾揉轉數變頻調速rpm
真空度0.85kPa外形尺寸3600×2000×2400mm
液壓升降真空滾揉機.jpg

 
　　真空滾揉機原理：是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互摔打從而達到按摩，腌漬作用。
 
　　優點：易于操控，易于清洗堅固耐用，啟動平穩，運行噪音更低，效率高。
 
　　腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。
 
　　用途：腌制香腸，火腿，培根，烤肉，中式的禽類，醬鹵類，休閑類肉食品的腌制。相較普通滾揉機，使用更加廣泛，適用性更強。
 
　　液壓升降真空滾揉機參數表：

       

 

 

型號

 

容積

 

(L)

 

生產能力

 

(kg/罐)

 

功率

 

（kw）

 

真空度

 

(kpa)

 

電壓

 

 (v)

 

滾揉轉速

 

(rpm)

 

主機尺寸

 

(mm)

 

YGR-1000

 

1000

 

350-500

 

2.95

 

0.04-0.85

 

380

 

7

 

2500 ×1500 ×1700

 

整機構架

 

食  品  級  304  不  銹  鋼  （ss304）
 
　　

        材質：食品級不銹鋼
 
　　售后：送貨上門，調試安裝。免費一年保修。
 
　　火腿真空滾揉機產品特點：
 
　　1、液壓升降真空滾揉機，相比常規機型，具有更大的裝載能力和更方便的卸料功能。適用于：西式香腸、火腿，培根、烤肉以及傳統中式禽類、醬鹵類、豆制品類等食品的
 
　　腌制加工。
 
　　2、具有呼吸式滾揉功能，可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率。
 
　　3、配有變頻器，可實現變頻調速功能，速度范圍2-12rmp。
 
　　4、可以自主選擇2-4rpm低速功能，啟動平穩、降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。可以根據不同的產品特點選擇真空吸料或自動上料。
 
　　5、采用PLC和觸摸屏控制，更簡單直觀。
 
　　6、減速機直聯驅動，運行噪聲更低，效率更高。
 
　　7、火腿真空滾揉機，具有呼吸式滾揉功能，縮短滾揉腌制時間。
 
　　8、更新增加了遙控操作系統，是機器使用更安全，更方便，更加節能高效。
 
 

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